福津の極み [食品]
<取材日:2012/03/08>

フルーツソース(あんず)
(フルーツソース(あんず))

福津産のオレンジの宝石から生まれた体に優しいソース

フルーツソース(あんず)


多くの人が心待ちにするアンズたち
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大切に育てたあんずをお届けする花田さん

ジャムの作り手、あんずの里市利用組合がある「あんずの里運動公園」の斜面一面に並ぶ2,500本ものアンズの木。フルーツソースの原料4割を占める、アンズの実はこれらの木々から収穫されます。「花の観賞、実の加工など、公園のアンズから得られる楽しみを一年の定例行事とされている方が多いようです」と話す、公園管理する、ふくつパークスグループの花田特男さん。木々たちは、花田さんたちの手で、太陽の光を沢山浴びて、のびのびと成長できるよう管理され、大切に育まれています。


体に優しい、油分控えめのフルーツソース
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私たちの力作です、と話す店長の古加原さん

公園のアンズの実は、組合の手で、ジャム加工されていましたが、一商品だけでもったいないと、2000年頃にドレッシング開発をスタート。しかしながら、施設設備や生産量調整の問題から、簡単にドレッシング完成とはいかなかったそうです。苦労を重ねた結果、県の試験場へ依頼し、アンズの実を4割含有させた、油分少なめの体に優しいソースが完成。「地元の食材活用だけではなく、健康に配慮した商品づくりを心掛けました」と店長の古加原和彦さんさんは話します。


とろりとした食感を楽しんで
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とろりとした食感がたまりません

全体の4割がアンズの実なので、フルーツソースはとろりとした食感を楽しむことができます。優しい甘さなので、サラダにパスタに幅広く楽しむことができます。「お肉にかけて食べると、ソースの甘さと酸味が絶妙な味を生み出しますよ」と古加原さんは美味しい食べ方を教えてくれました。年間通して、福岡県醤油醸造組合に加工を依頼しているため、いつでも購入することができます。お知り合いへのお土産にも最適な商品です。


インフォメーション
あんずの里市利用組合
住所〒811-3521 福津市勝浦1667-1
TEL0940-52-5995
時間8時30分から17時
定休日第2木曜日、盆、年末年始
商品価格価格:380円
内容量:200ml
保存方法:常温(開封後は冷蔵)
消費期限:製造日より半年
原材料:アンズ、食用植物油脂、醸造酢等
HPアドレスhttp://anzu-sato.jp/
アクセス
電車
JR福間駅下車、タクシーで約20分
バス
JR福間駅から西鉄バス⇒勝浦局前バス停下車徒歩15分
JR福間駅から西鉄バス⇒宮地嶽神社前バス停下車⇒ふくつミニバス勝浦線に乗換え⇒あんずの里バス停下車(日・祝日運休)
JR福間駅からふくつミニバス⇒宮地岳宮前バス停下車⇒ふくつミニバス勝浦線に乗換え⇒あんずの里バス停下車(日・祝日運休)
国道495号沿線
駐車場 105台(無料・一部大型可)
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